胡萝卜木耳猪肉饺子馅

猪肉木耳胡萝卜饺子是一道美味的家常菜，以下是一种常见的做法：

食材准备：

面粉 500克

胡萝卜 3颗

木耳 30克

猪肉 250克

葱 少许

姜 少许

十三香 适量

食用油 适量

香油 适量

盐 少许

酱油 适量

耗油 适量

鸡精 少许

制作步骤：

葱花和姜末：

将葱花和姜末切碎备用。

木耳和胡萝卜：

木耳提前泡发，洗净后切碎；胡萝卜去皮，刨成丝或切成小段后切碎。

肉馅调制：

将猪肉剁成肉馅，加入葱花、姜末、盐、酱油、耗油、鸡精、十三香、食用油和香油，搅拌均匀，腌制一会儿。

和面：

将面粉分成若干小剂子，擀成中间厚周围薄的面皮。

包饺子：

取一张面皮，放入适量调好的肉馅，对折捏紧边缘，使饺子封口。

煮饺子：

锅中加水烧开，放入饺子，用勺子轻轻推动防止粘连。等饺子全部浮在水面上，且皮变得透明，即可捞出沥水装盘。

小贴士：

和面：面粉和水的比例可以根据个人口感调整，和面时加入少许盐可以增加面皮的韧性。

调馅：肉馅中加入适量的食用油和香油可以使饺子皮更加滑嫩。

煮饺子：水开后加入饺子，用大火煮开后转中小火煮，避免水再次烧开时饺子皮破裂。

希望这个食谱对你有所帮助，祝你做出美味的猪肉木耳胡萝卜饺子!