土豆鸡蛋白菜炒饭的做法
土豆鸡蛋白菜炒饭的做法如下：
准备食材
米饭 1碗
土豆 1个
鸡蛋 2个
白菜 1颗
葱花 适量
盐 适量
植物油 适量
处理食材
土豆去皮切丁，白菜切细丝，葱花备用。
鸡蛋打入碗中，加入少许盐，打散备用。
炒鸡蛋
锅热后加入适量植物油，油热后倒入打散的鸡蛋液，快速翻炒至鸡蛋凝固成块，盛出备用。
炒土豆
锅中留底油，加入土豆丁，小火煎至两面金黄，盛出备用。
炒米饭
锅中加入适量植物油，放入葱花炒香，然后倒入米饭，用锅铲将米饭炒散。
合炒
将煎好的鸡蛋和土豆丁重新倒入锅中，加入白菜丝，大火快速翻炒至白菜软熟。