白菜粉条豆角炖肉

白菜粉条豆角炖肉的做法如下：

所需材料：

猪肉块 300克

豆角 150克

粉条适量

姜片几片

蒜瓣适量

料酒 2勺

生抽 2勺

盐适量

鸡精适量

老抽适量

水适量

步骤：

准备食材

猪肉切成块状，用水冲洗干净备用。

豆角洗净切段，粉条用凉水泡软备用。

炒制

热锅凉油下锅，将猪肉块煸炒至变色后，加入蒜瓣、姜片煸炒出香味。

加入适量的料酒，继续翻炒一会。

加入适量的生抽，翻炒均匀，使猪肉均匀入味。

炖煮

加入足够的水，使水面能稍微盖过炖肉，盖上锅盖，大火烧开后转小火慢炖30分钟。

汤汁炖至肉变得很嫩时，加入适量的盐、鸡精、老抽，搅拌均匀，继续炖煮5分钟。

加入切好的豆角和泡软的粉条，继续炖煮5分钟，让豆角、粉条充分吸收汤汁的味道。

出锅

最后调味品入味后，即可关火。将炖好的豆角粉条炖肉盛入碗中即可享用。

建议：

如果喜欢辣味，可以在炒制过程中加入一些小米辣或者干辣椒来增加风味。

粉条提前泡软，可以更好地吸收汤汁，炖煮时不易烂。