鱿鱼蒜苔香辣
鱿鱼蒜苔香辣是一道非常受欢迎的下饭菜，主要食材包括蒜苔和鱿鱼，再配以葱姜蒜、小米椒和干红辣椒等调味料，制作出来的菜肴香辣可口，深受大家喜爱。下面是这道菜的详细做法：
食材准备
蒜苔：200克
鱿鱼：150克
葱姜蒜：适量
小米椒：2-3个
干红辣椒：2-3个
料酒：1勺
生抽：1勺
老抽：半勺
蚝油：1勺
白胡椒粉：少许
盐：适量
食用油：适量
制作步骤
准备食材
鱿鱼切成小段，放入冷水中，加入葱姜和料酒焯水30秒，捞出洗净。
蒜苔洗净，切段；小米椒和干红辣椒切圈；葱姜蒜切末备用。
炒香调味料
锅中倒入适量食用油，油热后放入姜蒜末、小米椒和干红辣椒炒香。
炒蒜苔
将蒜苔倒入锅中，炒至断生。
调味
加入小半勺老抽、一勺生抽、小半勺蚝油、少许白胡椒粉和少许盐，大火快速翻炒片刻，使调味料充分融合。