毛木耳和发霉木耳区别

毛木耳和发霉木耳的区别主要体现在以下几个方面：

颜色

正常木耳：颜色透亮且自然。

发霉木耳：颜色发暗发黑，可能伴有黑色斑点，这些斑点可能是霉菌侵入后分泌出来的。

表面

正常木耳：表面光滑，不会有黑点或其他霉斑。

发霉木耳：表面出现黑点或霉斑，这是霉菌滋生的明显迹象。

气味

正常木耳：应该有淡淡的菌香，没有异味。

发霉木耳：会有异味或味道特别重，这是霉菌生长的标志。

外观

正常木耳：表面可能会有少量小黑点，这是正常现象。

发霉木耳：表面不会有小黑点，但会有明显的霉斑或黑点。

建议：

在购买木耳时，应仔细检查其颜色、表面、气味和外观，避免购买到发霉的木耳。