白菜粉条炖肉馅饺子

白菜粉条炖肉馅饺子的做法如下：

和面

用冷水和面，搅拌成棉絮状，揉成团，省面半小时。

准备肉馅

猪肉切成肉馅，加入蒜末、姜末、葱末、五香粉、盐、油、鸡精搅拌均匀。

准备白菜和粉条

白菜洗净，剁碎，滤干水分。

粉条用开水泡软，剁碎。

混合馅料

将粉条碎、白菜碎加入肉馅中，搅拌均匀。

加入食用油、盐、生抽、鸡精、大油、香油、耗油、五香粉、葱姜蒜末拌匀。

包饺子

面醒好后，揉至光滑，搓成面条，切成大小一致的面剂，擀成面皮，包成饺子。

煮饺子

锅内加水烧开，下入饺子。

水开后加一勺凉水，重复三次，直到饺子熟透。

制作饺子沾酱（可选）：

锅内加水烧开，砸点蒜泥，加入酱油、白醋、香油、辣椒末，做成饺子沾酱。

建议

可以根据个人口味调整调料的用量，比如喜欢辣的可以多放辣椒末。

煮饺子时，注意观察饺子的状态，避免煮破。

如果喜欢更丰富的口感，可以在馅料中加入一些虾仁或者香菇。