火腿的凉菜

火腿的凉菜有多种做法，以下提供几种常见的凉拌火腿凉菜方法：

凉拌火腿

食材：火腿500g、香菜10g、蒜米3g、小葱5g、盐3g。

做法：

1. 葱花、香菜、蒜米装盘备用。

2. 去掉火腿包装，切成0.2厘米薄片，中间切开形成两个三角形。

3. 摆盘：火腿片顺时针摆第一层，再摆第二层，露出第一层。

4. 烧热花生油浇在摆好的火腿上。

凉拌洋葱火腿

食材：火腿、洋葱、黄瓜、桃园建民牛肉耗辣椒、葱姜蒜、香油、酱油、醋、盐。

做法：

1. 火腿切条，洋葱去皮切碎，黄瓜切块，葱姜蒜切末。

2. 葱姜蒜末中加入耗辣椒、香油、酱油、醋、盐和水，搅拌均匀成料汁。