婴儿豆腐虾仁丸子

婴儿豆腐虾仁丸子是一道营养丰富的辅食，适合婴幼儿食用。以下是制作这道美食的详细步骤和所需食材：

食材准备

嫩豆腐 2块

鲜虾仁 250克

鸡蛋 1个

猪肥肉 30克

葱末、精盐、淀粉、胡椒粉、味精 各适量

花生油 500克

制作方法

豆腐处理：

将豆腐放入锅内，加入清水和精盐，煮沸后取出，沥去水分。

虾仁处理：

虾仁洗净，剁成虾蓉末；猪肥肉剁碎。

混合搅拌：

将豆腐、虾蓉、肥猪肉一同放入大碗内，加入葱末、鸡蛋、淀粉、胡椒粉、味精，调味后，搅拌上劲，成为豆腐泥。

炸制丸子：

锅置火上，倒入花生油，烧至五成热后，将豆腐肉泥挤成小丸子放入油锅，用中火炸至金黄色，捞出，沥油，装盘即可。

要点提示

炸丸子的火候要掌握好，避免炸焦或炸不熟。

适用人群

适宜婴幼儿食用，特别适合月龄在10个月以上的宝宝。

这道婴儿豆腐虾仁丸子不仅口感软嫩、入口即化，而且营养丰富，适合婴幼儿食用。你可以根据宝宝的口味和消化情况，适当调整食材的用量和烹饪方式。