小时候零食

胡萝卜丝是一种非常受欢迎的儿童零食，它的制作过程相对简单，而且可以根据个人口味进行调整。以下是一种常见的胡萝卜丝零食制作方法：

食材准备：

胡萝卜 3根

淀粉 30g

低筋面粉 50g

鸡蛋 1个

白芝麻 20g

盐 3g

白糖 15g

植物油 200g

制作步骤：

胡萝卜丝的处理

胡萝卜去皮洗净，用刨丝器刨成细丝。

放入盆中，撒入少许盐，轻轻揉搓出水分，静置5分钟。

用纱布或厨房纸吸干水分。

面糊调制

胡萝卜丝放入大碗，加入面粉和淀粉，搅拌均匀。

倒入打散的鸡蛋液，继续搅拌，让每根丝都裹上面糊。

撒入白糖和白芝麻，轻轻翻拌均匀。

炸制过程

锅中倒入植物油，油温烧至7成热（约175°C）。