红薯面条放淀粉好吃吗

红薯面条中加入淀粉 是可以的，但具体效果取决于添加的量和种类。以下是一些建议：

加入少量淀粉：

可以在和面时加入少量的淀粉（如1%的精盐或筋力源等），这样可以使面条更筋道，不易糊化。

加入面粉：

由于红薯面本身的筋度较低，可以加入三分之一的小麦粉或黄豆粉，这样混合出的面条口感会更好，不易断，也不容易糊化。

其他添加剂：

还可以加入一些其他添加剂如榆皮面、粘杆面等，以改善红薯面的筋度和口感。

总的来说，红薯面条中加入适量的淀粉和其他添加剂可以改善其口感和筋度，但具体效果还需根据个人口味和实际情况进行调整。