红萝卜发面馒头的做法

红萝卜发面馒头的做法如下：

准备食材

红萝卜 1根

纯牛奶 100毫升

酵母 2克

低粉（或面粉）300克

白糖 20克

红萝卜处理

红萝卜去皮洗净，切成小块。

和面

将酵母用温水化开。

红萝卜块加入牛奶搅拌成泥。

红萝卜泥倒入面粉中，加入白糖，和成均匀的面团。

盖上保鲜膜，放在温暖处等待发酵，直到面团膨胀至两倍大，表面出现蜂窝状。

排气和整形

发酵好的面团取出，排气并稍微揉搓，然后搓成长条，切成合适的大小。

可以根据个人喜好将馒头胚子捏成各种形状。

二次发酵