冬瓜口蘑炒鸡蛋

冬瓜口蘑炒鸡蛋是一道营养丰富、口感清爽的家常菜。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一

食材:

口蘑 100克

冬瓜 300克

鸡蛋 2个

姜片 3片

盐适量

清水 适量

步骤:

1. 口蘑清洗干净后切片，冬瓜去皮切成厚片备用。

2. 鸡蛋打散，锅中加入少许油，把鸡蛋煎至两面金黄，稍凉后切丝备用。

3. 锅中少许油，放入姜片炒香，随后倒入口蘑翻炒片刻，加入清水煮沸。

4. 水开后，加入冬瓜片，小火炖煮15分钟，直至冬瓜透明软烂。

5. 最后将切好的鸡蛋丝加入汤中，调入适量的盐，稍微煮几分钟即可关火。

做法二

食材:

口蘑 300克

鸡蛋 3个

胡萝卜 半根

青椒 2个

葱姜蒜、干辣椒

生抽、蚝油、盐、淀粉

步骤: