虾皮冬瓜丸子汤
虾皮冬瓜丸子汤是一道清淡而鲜美的汤品，适合家庭制作。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：
材料
猪肉馅：200克
冬瓜：1块
虾皮：适量
鸡蛋：1个
葱姜蒜：适量
盐：适量
胡椒粉：适量
料酒：适量
生抽：适量
蚝油：适量
淀粉：适量
香油：适量
其他调料：如鸡精、十三香等（根据个人口味添加）
步骤
准备肉馅
将猪肉馅放入碗中，加入葱姜蒜末、盐、胡椒粉、料酒、生抽、蚝油、淀粉和一个鸡蛋，搅拌均匀，搅上劲。如果觉得肉馅较干，可以适量加入温水，使丸子更嫩。
准备冬瓜
冬瓜去皮去籽，切成薄片或小块。
煮汤
锅中加水烧开，放入姜片和葱段，煮几分钟后捞出。
将调好的肉馅挤成小丸子，下入锅中煮至丸子浮起。