清蒸丸子粥怎么做最好吃

清蒸丸子粥的做法如下：

材料准备

猪肉糜 300克

香菇 4朵

豆腐 一小块

鸡蛋 一枚

枸杞 7粒

盐 适量

料酒 少许

生粉 一调羹

鸡精 少许

制作步骤

将猪肉糜、豆腐、香菇末放入大碗中，加入料酒、盐、鸡精和生粉，搅拌均匀。

-打入鸡蛋，继续搅拌均匀，使肉馅上劲。

用手将肉馅捏成大小均匀的丸子，并在每个丸子上放一颗枸杞。

将水烧开，将丸子放入蒸锅中，隔水蒸10分钟即可。

营养功效

猪肉糜富含蛋白质，香菇有化痰功效，豆腐清热泻火，鸡蛋养血，这些食材搭配在一起，不仅美味，还具有一定的食疗作用。

烹饪技巧

肉馅要搅拌至有粘性，这样捏成的丸子才会更加结实，蒸熟后不易散开。

蒸制时间不宜过长，以免丸子变老，10分钟即可使丸子熟透且保持嫩滑口感。

通过以上步骤和技巧，你可以做出一碗美味且营养的清蒸丸子粥。