马齿苋清蒸

马齿苋清蒸的做法如下：

准备食材

新鲜马齿苋

面粉（普通面粉或玉米面）

葱姜蒜

香油

盐

调味料（如鸡精、生抽、米醋、白糖等，根据个人口味选择）

处理食材

将马齿苋洗净，去掉老根和杂质，切成适当长度的段。

葱姜蒜分别处理干净，切成末或圈。

蒸制前处理

在马齿苋中加入适量的清油或色拉油，搅拌均匀，使每片叶子都均匀裹上油。

加入面粉，继续搅拌，直至每片叶子都均匀沾上面粉。也可以先加入玉米面，再加入普通面粉，以增加口感和蓬松度。

蒸制

将裹好面粉的马齿苋铺在蒸屉中，注意不要堆积过多，以免蒸不熟或粘连。