凉菜哪个好卖

江南三味白虾：

这道菜以太湖白虾为主料，搭配蒜仔、仔姜、京葱、香葱和红椒等辅料，调料包括玫瑰腐乳、辣油、麻油、鸡汁、胡椒粉、白酱油、白酒、芥末、生抽和香料等，制作过程精细，口味丰富，是一道多味的美味爽口菜肴。

肚片捞鸡：

以草鸡和肚仁为主料，辅以黄瓜丝、京葱丝、番茄和蒜薹等辅料，调料有盐、花雕酒、葱姜、鸡汁、沙姜粉、芥末和麻油等，制作出的菜品口感丰富，适合夏天食用。

凉拌黄瓜：

简单易做，只需将黄瓜切片或拍碎，加入蒜末、醋、盐、糖和香油等调料拌匀即可，是夏日里的经典凉菜。

酸辣土豆丝：

将土豆切成细丝，用水焯熟后，加入辣椒油、醋、盐等调料拌匀，酸辣开胃，是家常美味。

凉拌海带丝：

海带丝口感清爽，富含纤维和矿物质，是夏日里的美味选择。

凉拌木耳：

木耳口感脆嫩，搭配适当的调料，是一道清爽可口的凉菜。

双味乳牛卷：

这道菜以自制的当归泡菜切丝裹入牛肉卷，外嫩里脆，颜色靓丽，是道绝佳的佐酒凉菜。

凉拌西瓜皮：

以西瓜皮为主料，辅料有盐、味精、鸡精、花椒油、白芝麻等，西瓜皮可以解暑清热，清暑除烦，开胃生津，健脾养颜，清凉解渴。

秋葵顺风卷：

将猪耳朵与秋葵和黄瓜搭配，造型精致，构思新颖，是一道下酒好菜。

水豆豉拌鸭掌、 时尚白肉卷、 烧椒茄子、 烧海椒拌鲍鱼、 青椒凉粉、 巧手螺旋脆瓜、 炝拌土鸡脚、 啤汁泥螺、 宁波烤菜、 密酱沙拉时蔬、 卤香海带丝、 卤水拼盘、 凉拌丝瓜尖等：这些菜品都是当下新流行的凉菜，已经卖火了，值得借鉴。