西兰花炒西红柿肉末

西兰花炒西红柿肉末是一道简单又美味的家常菜。以下是详细的制作步骤和所需材料：

材料

西兰花：1颗

番茄：2个

瘦肉：150克

大蒜：3瓣

蚝油：1汤匙

生抽：1汤匙

盐：适量

白糖：1茶匙

食用油：适量

料酒：1汤匙

生粉：1茶匙

葱花：适量

姜末：适量

干辣椒：适量（可选）

做法

准备食材

西兰花洗净去头，切成小块。

番茄洗净，切成小块。

瘦肉切成薄片，加入料酒、生抽、生粉拌匀，腌制10分钟。

大蒜切末，葱花和姜末备用。

焯水西兰花

锅中加水烧开，放入西兰花煮1-2分钟，捞出沥干水分。

炒制

热锅凉油，放入蒜末和姜末炒香。