鲈鱼芋头清蒸

清蒸鲈鱼搭配芋头是一道美味且富有营养的菜肴。以下是制作这道菜的详细步骤：

食材准备

新鲜鲈鱼一尾

芋头一个

姜片、葱段适量

料酒、生抽、蒸鱼豉油适量

盐、白胡椒粉少许

香油、小米辣、胡萝卜（可选）适量

制作步骤

处理鲈鱼

将鲈鱼去鳞、去内脏，洗净后，将鱼身切开，鱼肚子不要切断。

在鱼身上划几刀，便于入味。

用姜片、葱段、盐和白胡椒粉腌制鱼15分钟。

准备芋头

将芋头去皮，切成适当大小的块状或片状，可以竖立在鱼腹中间作为装饰。

蒸鱼

将腌制好的鱼放入蒸锅中，鱼身上可以摆放一些姜片和葱段。

大火蒸10-15分钟，具体时间根据鱼的大小和厚度调整。

蒸好的鱼取出，撒上葱花和小米辣（可选）。