莲藕可以煮腐竹吗窍门
莲藕和腐竹可以一起煮，以下是一种常见的做法：
准备食材
莲藕洗净削皮，切滚刀块备用。
腐竹提前用温水泡软，切成适当长度。
姜切片，蒜切末，干辣椒切段（可选）。
煮莲藕
将莲藕放入砂锅中，加入姜片、胡椒和少许油，大火煮开后转小火煮约半小时。
煮腐竹
将泡软的腐竹放入锅中，继续煮15分钟左右，直到腐竹完全软烂。
调味和收汁
起油锅，小火放入姜丝、郫县豆瓣酱，炒至红油。
放入黄豆芽略炒，然后将煮好的莲藕连汤一起倒入锅中，开锅后转小火煮10分钟左右。
根据个人口味加入盐、酱油、醋等调味料，继续煮至汤汁浓稠。