猪肝粉条炒饭

粉丝猪肝炒饭是一道美味的家常菜，主要食材包括猪肝、米饭和各种调料。以下是制作粉丝猪肝炒饭的详细步骤：

准备食材

猪肝 250克

大葱 1颗

白米饭 3碗

油 适量

盐 适量

糖 适量

酱油 适量

麻油 适量

处理猪肝

猪肝切成薄片或小丁，用少许油、麻油、盐、糖和酱油腌制10-15分钟。

炒制

热锅冷油，油热后放入腌制好的猪肝，快速翻炒至变色，炒至七分熟或全熟，盛出备用。

锅中留底油，放入切好的大葱粒，爆香。

将白米饭倒入锅中，用铲子将米饭压散，炒至米饭和油充分融合。

将炒好的猪肝重新倒入锅中，与米饭一起翻炒均匀。

根据个人口味加入适量的盐、糖和酱油，继续翻炒至均匀上色。

最后撒上葱花，翻炒均匀后即可出锅。

小贴士

猪肝要切得薄而均匀，这样炒出来的口感才会嫩滑。

腌制猪肝时，可以根据个人口味调整调料的用量。

炒米饭时，油要稍微多一些，这样炒出来的米饭才会香软可口。

如果喜欢口感更丰富，可以加入一些其他配料，如藕丁、蒜苗或辣椒等。

希望你能成功制作出美味的粉丝猪肝炒饭!