秋木耳肉厚木耳的区别
秋木耳和肉厚木耳的区别主要体现在以下几个方面：
生长季节
秋木耳是在立秋后采摘的木耳，生长期较长，温度较低，昼夜温差大。
肉厚木耳可能是指春耳或其他季节的木耳，生长期较短，温度较高。
外观
秋木耳表面青色，底灰白，有光泽，朵大肉厚，膨胀性大。泡发后耳片更加厚实，口感筋道。
肉厚木耳（春耳）通常耳片较薄，颜色较浅，吸水膨胀率较低。
口感
秋木耳口感脆弹，肉质紧实密厚。
肉厚木耳（春耳）口感相对发脆，不如秋木耳筋道。
营养价值
秋木耳由于生长环境的特殊性和较长的生长周期，营养价值更为突出，富含人体必需的八种氨基酸和维生素，尤其是维生素B2的含量较高。
肉厚木耳（春耳）虽然也含有丰富的营养成分，但秋木耳的营养价值更为丰富。