菠菜玉米面做面条的方法
菠菜玉米面做面条的方法如下：
准备食材
玉米面 200g
面粉 100g
白糖 适量
酵母 5g
食盐 适量
菠菜 200g
粉条 适量
鸡蛋碎 适量
五香粉 适量
蚝油 适量
香油 适量
豆油 适量
和面
碗中倒入200g的玉米面，再倒入100°的开水，搅成面絮。
放置温热，倒入100g面粉，一点白糖，促进发酵。5g的酵母和成一个面团，醒发2倍大。
处理菠菜
起锅烧水，水开加一勺盐和一勺食用油，把菠菜放锅里焯烫半分钟，去除草酸，捞出来切成碎丁。切好的菠菜装入过滤袋里，给它挤干水分。