排骨冬瓜扁豆汤

排骨冬瓜扁豆汤是一道营养丰富的家常汤品，具有清热祛暑、润燥生津的功效，适合夏秋交接时食用。以下是几种不同的排骨冬瓜扁豆汤做法：

材料：冬瓜、扁豆、猪骨、盐适量。

做法：冬瓜切大块，和扁豆、猪骨入锅烧开，文火炖两小时加盐调味即可。

材料：冬瓜500g，扁豆30g，猪脊骨500g，生姜3~5片（3人量）。

做法：猪脊骨洗净斩块汆水，冬瓜洗净切块（不要去皮），扁豆洗净。把猪骨和扁豆放入汤煲中，加水2000ml，大火煮开后转小火，慢煮约1.5小时。再加入冬瓜，煮约半小时，加盐调味即可。

材料：排骨1根，白扁豆40g，莲子25g，红枣5颗，姜3片，葱白3根，盐适量。

做法：白扁豆提前泡上3小时，莲子洗净泡10分钟。姜切片，葱洗好。流水15分钟把排骨冲洗至白色。放入排骨和葱姜加水1200ML，按养生汤键至水开，撇去浮上表面的白色泡沫。加入白扁豆煮30分钟后加入莲子和红枣继续煮至断电，最后加入盐调味即可。

材料：排骨300g，冬瓜400g，葱白两段，生姜一片，大料一朵，料酒一大勺，盐一小勺，香菜适量。