做糯米饭时糯米的用量

做糯米饭时，糯米的用量并没有一个固定的标准，它主要取决于个人口味和所需的糯米饭的稠度。以下是一些常见的糯米用量建议：

基本用量

糯米250克。

与粳米混合

糯米和粳米比例大概4:1。

根据口感调整

糯米与水的比例是1:1.2到1:1.5之间，根据个人口感和经验可以微调。

糯米和水的比例也可以保持在1:1，这样不会太稀，口感会更好。

特定配料

如果需要制作特定风味的糯米饭，如腊味糯米饭，糯米和水的比例可以适当调整，以确保配料能够均匀拌匀。

建议

初次尝试：可以从基本的250克糯米开始，根据个人口味调整水量，以达到理想的稠度。

使用粳米：如果喜欢口感更丰富的糯米饭，可以尝试将糯米与粳米按4:1的比例混合。

提前浸泡：为了使糯米更易于煮熟且口感更软糯，可以提前将糯米浸泡几小时。