银耳胡椒粉

银耳胡椒粉是一种 常见的调味料组合，尤其在中式烹饪中，它可以增添汤品和菜肴的鲜味和风味。以下是一些使用银耳和胡椒粉的烹饪方法及其健康功效：

原料：银耳30克，清汤、精盐、味精、料酒、白胡椒粉各适量。

做法：

银耳用开水浸泡膨胀后，摘洗干净、控干。

将清汤倒入净锅内，加入精盐、料酒、味精、白胡椒粉，烧沸撇去浮沫。

把银耳放入大碗内，倒进调好的清汤，上笼蒸至银耳发软入味时，即可食用。

功效：清肺热，益脾胃，滋阴生津。

原料：银耳、鸡蛋、枸杞、葱花、姜末、浓汤宝、胡椒粉。

做法：

银耳提前泡发。

炒锅放少许油，葱花姜末爆香。

鸡蛋一个打散，锅里加两碗水，倒入银耳，放一块浓汤宝，淋上鸡蛋液，撒上几粒枸杞子，胡椒粉，出锅，撒葱花。

功效：润肺，补血，护齿，保护骨骼。

原料：银耳、鸡蛋、盐、胡椒粉、食用油。

做法：

银耳提前泡发，鸡蛋2个，盐适量，胡椒粉少许，食用油适量。

两种食材快速的翻炒融入一起，加上些盐，少许的胡椒粉进去，炒到入味就可以装盘。

功效：改善肌肤状态，调理气血，使皮肤白里透红，细腻又水润。

原料：银耳、盐、白胡椒粉、醋、糖、生抽、辣椒油或花椒粉。

做法：

银耳放入沸水中焯水，煮熟后捞出，用冷水冲洗干净。

将煮熟的银耳放入碗中，加入适量的盐、白胡椒粉、醋、糖、生抽等调料，搅拌均匀。

根据个人口味可以加入适量的辣椒油或花椒粉增添风味。

将调好味的银耳放入冰箱冷藏腌制30分钟以上，让味道更浓郁且口感更佳。

原料：胖鱼头、银耳、枸杞、食用油、料酒、鲜牛奶、姜片、葱花、白胡椒粉、盐。

做法：

鱼头去鳃洗干净，控水后再用吸水纸吸一下。

准备配料，姜切片，银耳泡发分小朵，切葱花，枸杞清洗。

炒锅中油烧至冒烟，放入鱼头换中小火煎制，煎至金黄后，翻面煎另一面。

煎好后盛入盘中控油，把姜片、银耳、牛奶倒进煮锅中，加入足量开水，大火煮开，加上适量料酒，大火煮五分钟，换小火再煮二十分钟。

倒进枸杞，加上适量白胡椒粉和盐调味，撒上葱花，关火，盛品。

原料：银耳、青红椒、盐、白胡椒粉、葱、食用油。

做法：

鲜银耳一朵，清水洗净，将底部泛黄的硬结剔出，用开水焯一分钟，用清水泡一会捞出撕小块控水备用。

鸡蛋4个打进碗里，放入适量的盐，白胡椒粉以及一点点水，搅拌均匀。

香葱切成葱花，锅中放油，把葱花爆香然后放入银耳，加入适量盐葱翻炒一分钟左右，盛出。

锅中倒油把打好的蛋液倒入翻炒，待鸡蛋八分熟倒入银耳和青红椒炒熟即可。

通过以上方法，银耳胡椒粉不仅可以提升菜肴的鲜味，还能带来多种健康功效，如润肺、补血、护齿和保护骨骼等。可以根据个人口味和需求选择不同的烹饪方式，享受美味的同时，也照顾到身体健康。