炸排骨多久能好啊
炸排骨的时间主要取决于排骨的大小、厚度以及油温。以下是一些常见炸排骨的时间建议：
一般情况
新鲜排骨，厚度在1-2厘米，先用大火预热油温至170-180摄氏度，然后保持中火，大约需要3-5分钟的翻煎，直至两面金黄，用叉子插入排骨能够轻松滑出而不带血丝，这时基本上就炸熟了。
个人口味调整
若喜欢更嫩一些的口感，可以适当缩短时间。
若喜欢外焦里嫩的口感，可以先以大火炸锁住水分，再用中低火炸至金黄。
具体时间参考
生炸排骨一般炸10分钟左右，具体时间看火力、排骨块大小和个人口味偏好。
排骨一般炸5-8分钟左右就熟了，先用200度的油锅炸2分钟，再用160度的油温复炸3-6分钟即可。
排骨炸至肉质金黄，肉开始收缩，排骨两端的骨头露出来就说明熟了。
注意事项
油温过高会导致外焦里生，过低则炸不透，排骨会油腻无味。
炸排骨时要注意火候，避免炸得太过火，以免肉质变硬和发焦。
可以通过观察油泡和试炸物来测量油温，确保外层酥脆，内部熟透。
综合以上信息，建议根据排骨的大小和厚度调整炸制时间，一般需要3-10分钟，具体时间可根据个人口感和实际情况进行调整。