金针菇烤鱿鱼

金针菇烤鱿鱼是一道美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

做法一

食材

鱿鱼1个

金针菇200克

盐适量

料酒2茶匙

姜适量

黑胡椒粉少许

酱油半茶匙

葱适量

步骤

金针菇用细盐水泡洗后控水。

鱿鱼洗净后改刀，用料酒、黑胡椒粉、细盐、姜、葱调味。

将调好味的鱿鱼盖在金针菇上面。

将容器放入空炸锅里，200度烤制10分钟。

烤好后夹出葱，加入葱花及少许酱油，再继续烤5分钟即可。

做法二

食材

金针菇200克

小鱿鱼450克

海鲜酱25克

料酒10克

盐8克

生姜5克

油22克

葱5克

步骤

小鱿鱼清洗干净，去掉内脏和薄膜，控干水分。

小鱿鱼用海鲜酱、黑胡椒粉、生姜、料酒、盐、油拌均匀，腌20分钟。

金针菇洗净撕小，摆入烤盘中，烤盘垫上锡纸。

将腌制好的小鱿鱼铺在金针菇上。

送入预热好的烤箱中，200度烤15分钟。

做法三

食材

鲜鱿鱼2条

金针菇250克

腌鱿鱼调料（香葱6根、姜片6片、料酒1汤勺、盐1克）

烧烤酱汁（豆瓣酱1勺、甜面酱2勺、番茄酱2勺、白糖1勺）

锡纸

步骤

鱿鱼清洗干净，去除内脏和杂质，撕掉表面的黑膜，整理干净后腌制20分钟。

调制烧烤酱汁，将豆瓣酱、甜面酱、番茄酱、白糖混合均匀。

烤盘或烤碗垫两层锡纸，表面刷层油，码上金针菇，控干水分。

锅烧热，加入腌制的鱿鱼翻炒，加生抽翻炒断生。

在金针菇表面刷层酱汁，撒上烧烤料，烤箱190℃预热5分钟，烤10分钟，取出再刷一层酱汁，继续烤2分钟即可。

做法四

食材

鱿鱼5只

蒜蓉若干勺

金针菇1包

大喜大烧烤酱1包

步骤

鱿鱼切块，拌入大喜大烧烤酱，腌半小时。

金针菇洗净，放入锡纸盒。

将腌好的鱿鱼铺在金针菇上面，上蒸锅蒸15分钟。

起锅，泼入热油，即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。