小龙虾调料怎么做法减脂
小龙虾调料的制作方法如下：
准备香料
八角2~3颗
桂皮1小段
小茴香1小把
草果1个
香叶2~3片
白芷少许
砂仁少许
丁香少许
制作酱料
锅中倒入适量的色拉油，油热后依次放入香料，小火慢炒，炒至香料散发出浓郁的香气，颜色变深，即可捞出备用。
锅中留底油，放入切好的生姜和大蒜，炒香。然后加入郫县豆瓣酱，继续翻炒至出红油。接着加入适量的辣椒粉和花椒粉，根据个人口味调整辣度。最后加入适量的盐、白糖和味精（或鸡精），翻炒均匀，即可制成小龙虾酱料。
融合香料与酱料
将炒好的香料放入酱料中，充分搅拌均匀。
小龙虾的处理
小龙虾化冻后清洗干净，滤干水分。锅内倒少许油，下入小龙虾，翻炒一下盛出。