小青椒胡萝卜

小青椒胡萝卜可以做成多种美味的菜肴，以下提供几种常见的做法：

青椒丝炒胡萝卜丝

食材：青椒2个，胡萝卜2根，菜籽油适量，生抽少许，鸡粉少许，食盐适量。

步骤：

1. 将胡萝卜切片后切丝，青椒洗净切丝，去除青椒籽。

2. 锅烧热后倒入菜籽油，放入青椒丝翻炒至变色，加入胡萝卜丝继续翻炒。

3. 加入生抽、食盐和鸡粉调味，翻炒均匀后即可出锅。

青椒胡萝卜炒肉

食材：青椒3个，胡萝卜2个，猪肉适量，蒜头适量，生姜适量，盐适量，鸡精少许，生抽适量。

步骤：

1. 青椒和胡萝卜切丝，猪肉切小点用淀粉腌制。

2. 锅中加油，先炒腌制好的瘦肉，捞起备用。