小夫妻红烧肉做法步骤

小夫妻红烧肉的做法步骤如下：

准备食材

五花肉500克

葱姜蒜适量

香叶2片

八角2颗

桂皮1小块

干辣椒2个（可根据口味调整）

冰糖30克

生抽3勺

老抽半勺（可根据个人口味调整）

料酒1勺

蚝油1勺

清水适量

焯水去腥

将五花肉切成2-3厘米见方的块，放入锅中加足够的水，加入葱姜和一勺料酒，开火焯水。

大火烧开后撇去浮沫，把五花肉焯透，去掉血水和腥味。

捞出后沥干水分，备用。

煸炒五花肉

锅里不用放油，因为五花肉本身带有油脂。