白水煮面条配炒菜吃

白水煮面条配炒菜是一种简单又美味的家常吃法。以下是一种常见的做法：

食材准备

面条：适量

韭菜：适量

豆芽：适量

胡萝卜：适量

香菇：适量

茭白：适量

杏鲍菇：适量

蚝油：适量

酱油：适量

酒：适量

盐：适量

食用油：适量

做法步骤

锅里加水烧开，放入适量面条，根据包装上的说明煮至面条熟透。

煮好的面条捞出，过冷水后沥干，放一旁备用。

锅里放少量油，将香菇丝和胡萝卜丝放入翻炒几下。

然后下面条和韭菜根部，用筷子翻炒，注意不要使用锅铲，以免面条断掉。

翻炒会后把面条推到一边，加入豆芽，用面条盖住豆芽稍微焖一会，豆芽快熟时加入韭菜叶。

加入韭菜叶之后还是用筷子夹起抖散，韭菜熟了就可以起锅了。

根据个人口味加入适量的蚝油、酱油、酒和盐调味，翻炒均匀。

将炒好的面条和蔬菜盛入盘中，可以再撒上一些葱花或香菜增加风味。

小贴士

面条煮至八分熟：煮面条时，水开后下面条，煮至面条中间还有一点白芯即可，这样煮出的面条口感更劲道。

用筷子翻炒：炒面条时，尽量用筷子将面条夹起抖散，而不是用锅铲，以免面条断掉。

调味适量：根据个人口味适量调整调料的用量，避免过咸或过淡。

通过以上步骤，你就可以做出一碗美味的白水煮面条配炒菜了。希望这个方法对你有所帮助!