炒菜吃面条

炒菜搭配面条是一种非常受欢迎的中式餐饮组合，以下是一些经典的炒菜面条做法：

三丝炒面

食材：面条150克、胡萝卜30克、火腿50克、卷心菜40克、小葱15克、食盐1/3小匙、生抽1大匙、老抽1大匙、鸡精3克。

做法：

1. 胡萝卜、火腿、包菜切细丝；香葱切长段备用。

2. 锅内加盐，油烧开水，放入干面条煮至水开，加入1/3碗凉水，再开后再加入凉水，直至面条变软，捞起。

3. 热锅趟油一遍，留热少许油，放入胡萝卜，包菜炒至断生，加入火腿丝，翻炒片刻。

4. 加入煮软的面条，用筷子翻炒均匀，加入盐，生抽，老抽，鸡精翻炒至均匀上色，加入香葱段再翻炒片刻即可。

广式豉油皇炒面

食材：拉面300克、猪肉200克、洋葱半个、小葱4根、植物油适量、五香粉适量、玉米淀粉1小勺、生抽3小勺、老抽2小勺、白糖1小勺、白胡椒半小勺、花雕酒1小勺。

做法：

1. 洋葱洗净切成丝，小葱洗净，切成5cm长的段。