大连闷子做法

大连闷子是一道以红薯粉为主要食材制作而成的特色小吃，其做法如下：

准备材料

红薯淀粉和水按照1:4的比例搅拌均匀，然后静置一夜。

电饭锅内放入50g水，将隔夜的水淀粉再次搅拌均匀后倒入电饭锅内，按煮饭键加热，期间要不停搅拌，直到淀粉糊呈透明状。

制作过程

将透明状淀粉糊倒入事先抹好油的容器中，冷却后切成小块。

平底锅放底油，将切好的焖子块放入锅中，煎至两面有硬壳。

芝麻酱里放盐、糖，再加热水搅拌开，蒜香菜葱切沫，然后在蒜碗里加一些水，做成蒜汁。

将这些汁浇在焖子上，即可食用。

其他做法

另一种做法是将焖子与豆芽、白菜等蔬菜一起炒制，称为炒焖子。

小贴士

调料可以根据个人口味调放，比如可以增加辣椒油增加辣味。

趁热吃口感最佳，放凉后风味会差一些。

通过以上步骤，你就可以在家制作出美味的大连闷子了。