拿渡麻辣香锅酱香做法

拿渡麻辣香锅酱香做法如下：

准备食材

莲藕、莴笋、土豆、菜花、木耳、芹菜、大葱、蒜、姜、蒜苗、香菜、虾、瘦肉、午餐肉。

处理食材

莲藕去皮切薄片，水开放入煮10分钟。

菜花分成小块，水开放入煮5分钟。

莴笋去皮切片。

芹菜去叶子切段。

蒜苗切段。

干木耳泡软后分成合适的大小。

葱斜切成薄片，姜切片，蒜拍碎。

香菜洗干净切两段。

土豆去皮切薄片，平底锅两面煎金黄。

瘦肉切片加生抽、油、生粉腌制。

午餐肉切片，两面煎香。

虾洗干净减去半个头、须、触角、尾巴，半煎炸，撒少许盐，至虾肉和壳微微脱离。

炒底料

锅热入油，放花椒、干辣椒、郫县豆瓣酱、葱姜蒜、芹菜、香菜梗，慢慢炒出香味。

加入生抽、糖、料酒、十三香调味，加入瘦肉炒到半熟。

加入提前处理好的全部材料炒匀，味道不足的再自行添加。

小火慢炒10分钟左右，更入味。

出锅前加剩下的香菜叶子。

出锅

可以电磁炉边加热边吃，无敌下饭。

建议：

根据个人口味可以适量调整辣椒和花椒的用量，以达到最佳的麻辣效果。

食材的选择和搭配可以根据个人喜好进行，以达到更丰富的口感和营养。