农村以前怎么保存排骨的

以前农村保存排骨的方法主要包括以下几种：

将毛巾用醋浸湿后，将排骨包起来，然后放在一个背风的地方，以免醋风干。这样可以保存一天两天的。

利用家里的盐和水，把排骨放到盐水里，半小时或一小时，然后再拿出来，放进干的容器里，这样也能保存比较久。

把排骨表面的水分擦干，然后用保鲜袋装好并且密封，放置阴凉通风处。

用一个盆装满冷水，尽量放凉一点的水，把排骨密封放进水中，排骨不要接触到水，然后放置阴凉通风处。

把排骨放进锅中煮一会儿，过一下冷水之后把排骨晾干，然后放置阴凉通风处即可。

如果家里没有冰箱，就把生排骨多放点盐，防止排骨变坏。

这些方法都是利用了不同的物理和化学原理来延长排骨的保存时间。醋的酸性可以抑制细菌生长，盐水可以起到一定的杀菌作用，而擦干水分和密封保存则有助于防止水分蒸发和细菌侵入。这些传统方法虽然简单，但在没有现代冷藏设备的情况下，它们是保存排骨的有效手段。