西红柿里能加醋吗有毒吗

西红柿里 能加醋，且一般情况下不会产生有毒物质，反而具有一定的健康益处。具体来说，西红柿加醋的功效包括：

促进消化：

西红柿富含苹果酸、柠檬酸等有机酸，能促进胃液分泌，增加胃酸浓度，有助于消化，滋润肠道和大便。

美容：

醋中的酸性成分有助于皮肤健康，可以促进皮肤新陈代谢，使皮肤更加光滑细腻。

杀菌：

西红柿加醋可以杀死肠道内的葡萄球菌和大肠杆菌，并在很大程度上预防胃肠道感冒。

破坏有害物质：

在烹调西红柿时，稍加些醋可以破坏其中的有害物质番茄碱，特别是对于急性肠炎、菌痢及溃疡活动期病人，这种方法更为健康。

提高营养吸收：

西红柿中的番茄红素在遇到醋酸后，不但不会被分解，还能更容易被人体吸收，从而提高人体对西红柿营养成分的吸收。

需要注意的是，未成熟的西红柿含有生物碱甙（龙葵碱），食用后可能会引起恶心、呕吐等中毒症状。因此，建议食用成熟的西红柿，避免食用未熟的青西红柿。

总的来说，西红柿加醋在适量食用的情况下是安全且有益的，但需注意选择成熟的西红柿，并避免与黄瓜等蔬菜同时食用，以免破坏其他蔬菜中的维生素C。