好吃的蛋糕不太甜

食材：蛋黄3个、蛋白3个、酸奶200毫升、低筋面粉30克、玉米淀粉5克、橙皮适量、白糖40克。

做法：

将蛋黄和蛋白分开，蛋黄搅散后加入酸奶混合。

过筛低筋面粉和玉米淀粉，加入蛋黄糊中搅拌均匀。

加入橙皮屑（仅使用脐橙的黄色部分），继续搅拌。

蛋白加白糖打发至坚挺，分一部分与蛋黄糊混合，再倒回蛋白霜中充分搅拌。

模具抹黄油，撒干面粉，倒入蛋糕糊，低温烘烤120度1小时。

冷却后徒手脱模，撒上奶粉，口感软嫩，带有清新的橙香味。

食材：蛋清1个、低筋面粉250克、细砂糖30克、盐3克、黄油60克、橙皮、柠檬皮适量、老树红茶适量。

做法：

将橙皮、柠檬皮洗净、去白瓤、切碎，泡好茶汤待用。

按照常规制作蛋糕的步骤，将水中加入茶汤，最后加入橙皮和柠檬皮，烘烤。

食材：选用百果园的A级花凰金凤梨，低糖不腻的配方。

做法：

凤梨去皮去籽，切成小块，与酸奶混合。

加入低筋面粉、玉米淀粉、木糖醇（或糖醇）和盐，搅拌均匀。

倒入模具中，烘烤至熟透，口感软嫩，甜度适中。

食材：新鲜玫瑰青提、低筋面粉、酸奶、糖等。

做法：

玫瑰青提洗净去籽，切片或切丁。

将青提与酸奶、低筋面粉、糖等混合，制作成蛋糕糊。

倒入模具中，烘烤至熟透，口感清爽，甜度适中。

食材：洋鸡蛋5个、中筋面粉65克、玉米淀粉20克、油45克、水50克、木糖醇45克、盐1克、白醋1/4小勺。

做法：

蛋白打至硬性发泡，加入糖、盐和白醋继续打发。

倒入混合好的面糊中，倒入模具中。

使用蒸锅或蒸笼，蒸30分钟左右，冷却后即可食用。

这些蛋糕的共同特点是甜度适中，口感软嫩，有的还带有清新的果香味，非常适合不喜欢过于甜腻蛋糕的人群。可以根据个人口味选择合适的食材和做法，制作出美味的低糖蛋糕。