煲莲藕多久

莲藕煲汤的时间主要取决于个人口感偏好和藕的硬度。以下是一些常见的莲藕煲汤时间和方法：

一般口感：

为了保持藕的颜色和口感，炖汤的时间不宜过长， 一小时左右即可。

喜欢脆藕：

如果喜欢吃脆一些的藕，可以在水开后煮 5分钟左右。

喜欢粉藕：

如果喜欢吃粉粉的藕，需要在水开后煮 更久，一般20分钟左右。

与排骨同炖：

将处理好的排骨与莲藕一起炖煮，通常需要 1小时左右。

与龙骨同炖：

将龙骨与莲藕一起炖煮，先炖龙骨40多分钟，再加入莲藕煮30分钟，总共需要 约1小时10分钟。

与多种食材同炖：

如莲藕雪梨排骨汤需要炖煮 两个小时，而香菇莲藕汤需要煮 30至40分钟。

综合以上信息，如果追求藕的粉糯口感，可以适当延长炖煮时间；如果喜欢脆嫩的口感，则时间应缩短。根据具体的食材搭配和个人口味，可以选择适合的炖煮时间。