豆豉清蒸白条鱼

豆豉清蒸白条鱼是一道美味的家常菜，通过简单的步骤和调料搭配，可以做出鲜美的鱼肉。以下是制作豆豉清蒸白条鱼的详细步骤：

食材准备

白条鱼 1条

豆豉 3大勺

生姜 适量

大蒜 适量

葱 适量

盐 适量

料酒 适量

胡椒粉 适量

酱油 适量

食用油 适量

制作步骤

鱼的处理

白条鱼清洗干净，去鳞、去内脏，在鱼身上划几刀以便入味。

用盐和料酒腌制鱼10分钟。

调料的准备与炒制

生姜、大蒜切末，葱切成葱花备用。

锅中放适量油，将生姜、大蒜炒香，再加入豆豉炒出香味。

鱼的蒸制

将炒好的豆豉调料均匀铺在鱼身上，可以在鱼肚里放些葱节。

将鱼放入蒸锅，大火蒸10-15分钟，具体时间根据鱼的大小和厚度调整。