清蒸带鱼需要多少量

清蒸带鱼的主料和辅料用量如下：

主料

带鱼：300克

鲜带鱼：500克

带鱼中段：350克

带鱼：1条（一斤左右）

辅料

葱：2条

姜：20克

料酒：10克

酱油：10克

油：10克

小米椒：2个

花椒：5粒

盐：5克

蒸鱼豉油：10克

鸡汤：1000克（可选）

香菜：少许（可选）

胡椒粉：1克

蒜：4-5瓣（可选）