冬瓜扇贝怎么烧

扇贝烧冬瓜的做法如下：

原料准备

冬瓜 600g

扇贝肉 250g

粉丝 2把

海米 1小把

大蒜瓣 5瓣

鱼露 2勺

白胡椒粉 1勺

白糖 1/2勺

盐 少许

前期准备

海米提前10分钟浸泡

大蒜瓣拍散

冬瓜去皮切厚块

烹饪步骤

锅中放少许油，爆香海米和大蒜

加入冬瓜块简单翻炒，加入2大杯清水烧开

加入鱼露、白糖、白胡椒粉，中火煮10分钟

检查是否烧透，加盐调味

同时放入粉丝和扇贝肉，煮2分钟即可出锅

建议

粉丝和扇贝肉都不要煮太久，以保持其鲜嫩口感。

冬瓜不要切太薄，以免口感不好且容易化掉。

可以根据个人口味调整调料的用量，喜欢辣的可以加入白胡椒。

这样一道鲜美可口的扇贝烧冬瓜就完成了，快试试看吧!