冬瓜肥牛卷鸡蛋
冬瓜肥牛卷鸡蛋是一道营养丰富、口感鲜美的菜肴。主要食材包括冬瓜、肥牛卷和鸡蛋。冬瓜具有消肿利尿、通便的功效，而肥牛卷则富含蛋白质，两者搭配起来既美味又健康。
烹饪步骤
准备食材
冬瓜去皮去瓤，切成薄片。
煎三个鸡蛋，备用。
肥牛卷准备好，量根据个人口味调整。
煮冬瓜
冬瓜片冷水下锅，煮开后加入煎蛋和肥牛卷。
煮开后加盐调味，注意冬瓜片煮的时间不宜过长，以保持其鲜嫩口感。
小贴士
由于冬瓜片较薄，煮的时间应控制好，避免过软影响口感。
可以根据个人口味调整调料的用量，如喜欢鲜美的可以适量增加酱油和盐的用量。
变种做法
除了基本的煮法，还可以尝试以下变种做法：