吃虾吃冬瓜

吃虾和冬瓜是 可以的，并且是一道营养又美味的菜肴。虾富含蛋白质和钙质，还含有丰富的维生素D，有助于增强免疫力和促进骨骼健康。冬瓜则具有清热利尿、消肿排毒的功效，热量低、水分多，适合在夏季食用。将这两者搭配在一起，既能中和冬瓜的寒性，又能实现营养互补。

食材准备

冬瓜 500克（选择嫩绿紧实的）

新鲜虾 300克（去壳）

葱 1根（切碎）

姜 1小块（榨成姜汁）

盐 适量

胡椒粉 少许

生粉 2勺

料酒 1勺

白灼汁 1勺

葱花 适量（装饰用）

制作步骤

1. 冬瓜去皮后切成厚约0.5厘米的薄片，每片大小以一口能吃完为宜，提前备用，避免氧化。

2. 新鲜虾放入冰箱速冻半小时后取出，去头去壳，虾仁拍碎剁成虾泥，加入切碎的葱、姜汁、盐、胡椒粉和少许淀粉，搅拌均匀。

3. 将腌制好的冬瓜片平铺开，取适量虾泥放在冬瓜片上，然后轻轻卷起，整齐地摆放在盘中，形成美观的造型。

4. 将盘中的冬瓜卷放入蒸锅中，水开后蒸5分钟，直到冬瓜变得透明、虾泥完全熟透。