菠菜豆腐鸡蛋大虾汤

菠菜豆腐鸡蛋大虾汤是一道营养丰富的汤品，以下是几种不同的做法：

做法一：经典菠菜豆腐鸡蛋汤

食材 ：菠菜、豆腐、鲜虾、鸡蛋、葱蒜、盐。

步骤

鸡蛋在锅中煎至稳固，鲜虾加入锅中煸炒出虾香。

加入葱蒜炒香，倒入适量开水。

豆腐加入锅中，煮5分钟。

菠菜加入锅中，煮至软烂。

加盐调味，出锅前淋入鸡蛋液，搅拌均匀即可。

做法二：菠菜豆腐番茄汤

食材：

番茄、嫩豆腐、菠菜、鸡蛋、小葱、食盐。

步骤

番茄洗净去皮切小块，豆腐冲洗切小块，菠菜洗净切段，小葱切葱花备用。

锅中热油爆香小葱，倒入番茄块翻炒出茄汁，加入适量清水煮开。

下入豆腐块，打入一枚鸡蛋液盖上锅盖大火煮开，转小火放入菠菜段。

煮至菠菜软烂，加入适量的食盐调味关火出锅。

做法三：豆腐虾仁菠菜汤

食材：

菠菜、嫩豆腐、大虾、鸡蛋、水淀粉、食盐。

步骤

菠菜洗净切段，嫩豆腐冲洗切小块，大虾去头去壳挑去虾线洗净备用。

锅中倒入适量清水煮沸，下入虾仁和菠菜焯水两分钟捞出备用。

锅中入水，放入豆腐块、菠菜、虾仁盖上锅盖大火煮开。

打入一枚鸡蛋液搅拌均匀，倒入水淀粉勾芡，加入适量的食盐调味。

煮至浓稠时关火出锅。

做法四：菠菜虾仁蛋花汤

食材：

菠菜、大虾、嫩豆腐、鸡蛋、盐、水淀粉、清水。

步骤

菠菜洗净切成小段，大虾去头去壳切成小段，鸡蛋提前打入碗中搅散，嫩豆腐切成小粒备用。

两勺玉米淀粉加适量的清水，调成均匀的淀粉水。

锅中加入足量的清水，水烧开后先把水淀粉倒进来，搅拌均匀，再下入虾仁、豆腐和菠菜碎，大概煮上三分钟。

最后再淋入鸡蛋液，淋鸡蛋液的时候记得用大点的火，边淋边搅动，得到漂亮的蛋花。

调味只用了盐，如果喜欢重一点的口味，可以加点油，少来点生抽蚝油增加颜色。

做法五：菠菜豆腐虾皮汤

食材：

菠菜、豆腐、虾皮、鸡蛋、盐、鸡精。

步骤

菠菜焯水备用，豆腐切块，虾皮提前用温水泡发。

锅中水烧开放入豆腐和菠菜，加入虾皮，打入打散的鸡蛋，加入盐、鸡精调味即可出锅。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。希望你能做出美味的菠菜豆腐鸡蛋大虾汤!