油炸食品用什么油

适合油炸食品的油有以下几种推荐：

棕榈油具有较长的保质期，炸出来的食物颜色鲜艳，适合高温油炸。

花生油味道香浓，炸出来的食物带有花生香味，相对耐高温，适合油炸食物。

菜籽油健康且适合油炸，价格相对便宜，耐高温。

玉米油较为温和，适合油炸较少次数的使用。

大豆油耐高温，适合油炸食品，价格适中。

猪油在低温油炸时表现较好，能有效增加香味，炸出来的东西色泽金黄口感酥脆。

橄榄油含有单不饱和脂肪酸和抗氧化剂，耐高温且不会在油炸过程中产生异味，但价格较高。

建议

选择耐高温的油：由于油炸过程中温度较高，应选择耐高温的食用油，如棕榈油、花生油、菜籽油、玉米油和大豆油。

关注健康因素：虽然橄榄油和花生油等植物油含有不饱和脂肪酸，对健康有益，但在高温油炸时可能会产生有害物质，因此需适量使用。

尝试不同油种：为了保持饮食多样化并获取不同的营养成分，可以定期更换所使用的油种。

综合以上信息，可以根据具体需求和健康考虑选择合适的油炸用油。