茄子炖土豆苏子叶

茄子炖土豆苏子叶的做法如下：

材料准备

茄子：2个

土豆：2个

青椒：1个

葱姜蒜：适量

苏子叶：适量

盐、生抽、老抽、糖、鸡精：适量

初步处理

茄子切块，土豆去皮切块，青椒切块备用。

炒香

锅中加油烧热，放入葱姜蒜爆香。

炒制

加入茄子翻炒至软。

加入土豆块继续翻炒。

调味与炖煮

加入适量的水，加入盐、生抽、老抽、糖调味，大火烧开后转小火炖煮10分钟。

加入青椒块翻炒均匀。

最后加入鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。

加入苏子叶