白萝卜蕃茄木耳鸡蛋汤

蕃茄白萝卜木耳鸡蛋汤是一款营养丰富、口感清爽的汤品。以下是制作蕃茄白萝卜木耳鸡蛋汤的详细步骤和所需材料：

材料：

蕃茄（西红柿）：2个

白萝卜：1根

东北黑木耳：适量

鸡蛋：2个

白糖：1勺

白醋：2滴

温水：约50°C

盐：适量

葱花：适量（可选）

胡椒粉：适量（可选）

步骤：

蕃茄洗净切块。

白萝卜去皮切块。

东北黑木耳提前用温水泡发，洗净撕成小朵。

鸡蛋打入碗中，加入少许盐，打散备用。

锅中加入适量油，油热后放入葱花爆香。

加入蕃茄块，翻炒至出汁。

倒入白萝卜块，继续翻炒几分钟。

加入泡发好的黑木耳，翻炒均匀。

倒入适量温水，加入白糖和白醋，搅拌均匀。

大火烧开后，转小火煮10-15分钟，让食材充分融合。

将打散的鸡蛋液缓缓倒入锅中，边倒边搅拌，形成蛋花。

根据个人口味加入适量盐和胡椒粉调味。

汤品煮好后，即可关火，盛入碗中，可以根据个人喜好撒上葱花或香菜作为装饰。

功效：

蕃茄白萝卜木耳鸡蛋汤具有以下功效：

润肠通便：汤中的水分和膳食纤维成分有助于促进肠道蠕动，改善便秘问题。

增进食欲：蕃茄的酸甜和白萝卜的爽脆口感，能够刺激食欲，增加饮食乐趣。

补充营养：鸡蛋富含优质蛋白质，搭配蕃茄和白萝卜，可以提供丰富的维生素和矿物质。

这款汤品不仅美味，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。建议根据个人口味适量调整调料的用量，以达到最佳的口感和营养效果。