羊油拌凉菜

羊油拌凉菜是一种传统的美食，其独特的香味和口感能为夏日带来一丝丝温暖。下面将介绍两种羊油拌凉菜的制作方法。

凉拌羊油黄瓜

材料：

羊油

黄瓜

大蒜

香菜

盐

酱油

醋

白糖

辣椒油（可选）

步骤：

1. 将黄瓜洗净，切成细丝或薄片，放入大碗中。

2. 大蒜剁成蒜蓉，香菜切碎，备用。

3. 将羊油放入锅中，小火加热至融化，加入蒜蓉炒香。

4. 将炒香的羊油连同蒜蓉一起倒入装黄瓜的碗中。

5. 加入盐、酱油、醋、白糖和辣椒油（如果喜欢辣），拌匀即可食用。

凉拌羊油苦瓜

材料：

羊油

苦瓜

大蒜

香菜

盐

酱油

醋

白糖

芝麻油（可选）

步骤：

1. 将苦瓜洗净，切成薄片或小块，放入沸水中焯一下，捞出沥干水分。