南侨夹心奶油打发配方

南侨夹心奶油打发配方如下：

原料

鸡蛋

幼糖

面粉

牛油

步骤

1. 将蛋打碎放入搅拌碗中，高速拌打成泡沫状，缓慢加入糖，拌打至发白，用慢速拌打3到5分钟成非常细的蛋糊。

2. 将面粉分3次筛入，用木匙或大匙顺着同一方向轻轻搅匀。

3. 加入3大匙牛油，用同一方向轻轻搅匀。

4. 倒入已铺上纸及抹上油的烤盘中，用180摄氏度烤30至35分钟便可取出。

建议：

确保所有材料都是室温的，这样更容易打发。

在打发过程中，保持搅拌碗和打蛋头的清洁，以免影响打发效果。

如果需要更细腻的奶油，可以在打发过程中适量加入一些糖霜或糖粉。