菠菜切末

菠菜切末的方法如下：

清洗菠菜

将菠菜摘去老叶，削去根尖，洗净。

焯水

烧开一锅水，将菠菜放入锅中焯水1-2分钟，捞出后立即用冷水过凉，以保持菠菜的翠绿色泽和脆嫩口感。

挤干水分

焯水后的菠菜要挤干水分，可以用手轻轻攥干或用厨房纸巾擦拭。

切末

将挤干水分的菠菜切成小段或碎末。

示例做法

菠菜鸡蛋卷

菠菜焯水后切末，加入面粉、鸡蛋、盐、五香粉等调料，搅拌均匀成面糊，摊成饼状煎熟。

蒜香菠菜碎

菠菜焯水后切末，与蒜末、盐、味精等调料拌匀，淋上香油即可食用。

凉拌菠菜

菠菜焯水后切末，加入蒜末、盐、醋、生抽和香油等调料，拌匀即可食用。

这些方法都能有效地将菠菜切成末，便于后续烹饪。根据个人口味和具体需求，可以适当调整调料和做法。